一、必须取得食品经营许可的项目
（1）食品经营许可经营项目分为预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)。
（2）散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品)。
（3）特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途、配方食品、婴幼儿配方判乳粉、其他婴幼儿配方食品)。
（4）热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)。
（5）自制饮品制售(不含使用压力容器制作饮品、其他类食品制售）等。
（6）其他类食品销售。
二、食品经营许可证的办理条件
（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（3）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（5）取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件。申办单位食堂许可，应取得法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件。
（6）法律、法规规定的其他条件。
三、办理食品经营许可证需准备材料
（1）《食品经营许可申请书》
（2）企业、个体工商户营业执照副本原件、复印件
（3）房屋租赁合同复印件、产权证复印件
（4）经营场所平面图
（5）法人身份证复印件2张
（6）食品安全专业技术人员的身份证明
（7）2个健康证原件、复印件
（8）食品安全制度和食品安全承诺书
（9）其它资料
四、办理食品经营许可证需要多长时间？
食品经营许可自受理许可申请之日起10个工作日内完成。依法需要听证、检疫、检验、鉴定所需时间除外。一般1个月左右取得证件：《食品经营许可证》。
五、食品经营许可证的有效期是多久？到期了怎么办？
一般食品经营许可证是5年，需要注意的是在证件过期之前需要提前30天到有关办理部门进行申请。
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